1 pumpa
1 hel vitlök
150 g fetaost
Curry
Olivolja
Färsk koriander
Pumpakärnor
Salt och peppar
Gör så här:
- Ställ ugnen på 250 grader.
- Gröp ur pumpan och lägg på en ugnsform med bakplåtspapper.
- Skär ut mönster i pumpan, ställ i ett värmeljus och placera pumpan på ett säkert ställe.
- Skär vitlöken i två delar på mitten och lägg på plåten.
- Salta och peppra och strö ut gul curry efter smak.
- Ringla över olivolja.
- Rosta pumpa och vitlök mitt i ugnen i ca 20 min.
- Ta ut plåten, smula över fetaosten och grädda ytterligare 15 min. tills osten fått färg.
- Kläm ut vitlöken ur sitt skal och rör runt försiktigt.
- Rosta pumpakärnor några minuter i en torr stekpanna.
- Ringla över lite mer olivolja och addera färsk koriander innan du serverar.
