Ingredienser pannkakor:
- 2 dl vetemjöl
- 1/2 tsk salt
- 4 dl mjölk
- 2 ägg
- Smör till stekning
Gör så här:
- Blanda mjöl och salt i en bunke.
- Vispa i hälften av mjölken till en slät smet.
- Tillsätt äggen och resten av mjölken. Låt smeten vila några minuter.
- Stek pannkakorna och låt de svalna i kylen.
Ingredienser fyllning:
- 250 g färskost
- 150 g kallrökt lax
- ½ kruka kruspersilja
- Svartpeppar
Gör så här:
- Ta fram de svalnade pannkakorna.
- Bre på färskost, klipp över persilja och peppra.
- Lägg på den skivade, kallrökta laxen.
- Rulla ihop pannkakan och skär till stubbar.
